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ぽっちゃ~ん
先日、工房直売店にご来店の近所の方から
「大豆」をいただきました♡
お豆大好き!なんで豆女だとわかったの?!
さっそく水に放つと一瞬皮がしわしわ~
のち、ひと晩ふやかすとぷっくり♪かわいいお姿に。
ことこと柔かく煮て色々な料理に使います。

ああ、やっぱり味噌も作りたいし
でも事務仕事を先に済ませなくちゃだし
酵母も起こして、仕込みをして・・・あわわわ

ひとつづつ、目の前の事を
慌てず、ゆっくり急いでやって行くのです。
いまいち慌てんぼうな自分に言い聞かせながら・・・
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むくむく発酵中
朝は、きゅきゅっと冷え込みましたが
日中は晴れ渡りパンフェス日和♪

「パンガナイト」OPENとともに沢山のお客さまご来店♪
今回は現場での調理にも挑戦したのでなかなかのテンテコ舞(@_@)
賑わいは続き続き・・・終わらず・・・
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手作りジャムサンド
お陰さまで完売御礼!!
しかーし、店を離れられる頃には他店も完売状態・・・
ごちそう買いそびれ、写真も撮れずぅ(T_T)

でも今回も沢山のお客さまとお話しできて
楽しかったです~♪ありがとうございました☆
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先日、無農薬の八朔を提供して頂いている
ご近所の農家さんからこれまた貴重なレモンを入手しました!!

農薬・化学肥料不使用で、美味しくって良い香りだったので
特別な肥料でもあげているのかと思いきや
何もあげていない自然農とのこと。

さっそくレモンの酵母を起こしてパンやケーキを試作中。
こちらも「パンガナイト」で販売できればと思っています。

もうもう頭の中が企みだらけ!!
素敵な素材を前にして、どうしたら美味しく楽しくできるかなぁ~と
一日中考えてわくわく、ぱたぱた動いてま~す☆
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暖かい日が続きますね♪
ぽかぽか陽気に慣れるのは早いので
ちょっと気温が下がると悪寒を感じたりして・・・と
思っていたら、ヒョウが降ってきました!!

畑ではキレイな色の紫カリフラワーの収穫!
お酢を入れて茹でないと、食欲減退する青色になっちゃうとのこと。
色良く茹でて酸っぱさ控えめなピクルスにしました。
数日後にせまった「パンガナイト」で販売予定です。

先日の「ミニスタマ」で美味しかったのでと
さっそく工房直売店にお客さまご来店♪
直接お話しできてパンをお渡しできる嬉しさよ~♡

◆工房直売店ご来店に関して◆
 ナビで検索すると最短コースで迷いやすい道を案内するようなので
 国道410号から入って道なりに進む方をお薦めします。
 詳しくは本ホームページ「道案内」のページをご参照ください。
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2月の予定です。

■イベント出店
 2月12日(日)房総パンフェス『パンガナイト』
 10:00~15:00
 大多喜ハーブガーデン
↓詳しくはこちら↓
 (Click!) 

■工房直売店
 2月12日は上記イベント出店の為お休みとなります。
 それ以外の 水・土・日 10:30~15:00 OPEN

■みんなみの里
 営業時間が変更となります。
 平日:9:00~17:00
 土・日・祝:9:00~18:00